ビールのおつまみに最高の一品


ビールが美味しい季節ですね(^O^)

と言っても
私は一年中ビールを飲んでいますが・・・

ところで、あなたはビールのおつまみは
なにが好きですか?

スルメですか?

柿の種ですか?

それとも枝豆、焼き鳥、串カツ、刺身、etc.

まあ、なんでもビールには合うと思いますが

今日は、私のイチオシのおつまみを
紹介したいと思います。

今日、紹介するのは
鳥の砂肝を使った一品です。

ふつう砂肝は、あまり食べないですよね?

硬いイメージがありますし
そんなに美味しいものでもないし・・・

多くの人が、このように考えていると思います。

でも、そんな考えが覆されるほど
おいしい調理法があるんです!

しかも、至って簡単な調理法です。

まずはスーパーなんかで普通に売られている
砂肝(砂ずり)を買ってきます。

たまにカットした砂肝が売られていますが
なるべくカットしていないものを買います。

そして、その砂肝を硬い筋肉の繊維に対して
直角に約5ミリ幅で切っていきます。

この切り方が、柔らかく食べやすくする
ポイントになります。

そして温めたフライパンに、ごま油少々を入れ
薄切りにしたニンニクを焼いていきます。

ニンニクが茶色く色付いたら
先ほどカットした砂肝を入れ

塩コショウ、料理酒少々を入れ
砂肝に火が通るまで炒めます。

ある程度、火が通ったら醤油を適量入れ
汁気がなくなるまで炒めます。

汁気がほとんどなくなったら
完成です。

醤油の味がしみ込んで
思ったより柔らかいので

ご飯のおかずにもぴったりですし
子供さんも喜んで食べてもらえると思います。

砂肝は低カロリー高たんぱくで
鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富なので
ダイエットにも最適です。

ぜひ、ここで紹介した砂肝の調理法を
お試しください。

ではまた(^O^)/




Copyright © ラッキーマーケット All Rights Reserved.